Esquinas selecionou seis estabelecimentos culinários incríveis para conhecer no bairro do Bixiga, um polo cultural e gastronômico da capital paulista.
Espalhados por toda a cidade de São Paulo, existem bairros onde a população é, ou já foi, majoritariamente estrangeira. São nos restaurantes, festas populares, comércio e centros culturais que as tradições desses povos são perpetuadas, e se misturam com os costumes brasileiros. Além de preservar a memória de um povo, essa junção atrai muitos turistas e cidadãos paulistanos que desejam conhecer o local e entender um pouco mais sobre as particularidades de cada povo migrante da capital. O Bixiga é um deles.
UMA MISTURA DE TRADIÇÕES
Embora não exista na divisão administrativa de São Paulo, o Bixiga é reconhecido pelos seus habitantes como um dos mais tradicionais bairros da cidade. Trata-se de uma região localizada entre as ruas Major Diogo, Avenida Nove de Julho, Rua Sílvia e Avenida Brigadeiro Luís Antônio, no distrito da Bela Vista, região central da capital.
A presença dos imigrantes italianos transformaram a área em um importante centro turístico da cidade. Em todo o bairro, é massiva a presença da gastronomia, cultura e religiosidade italiana, e a população que reside no bairro trabalha para perpetuar toda essa tradição.
Apesar da fama de bairro italiano, a história do Bixiga está intrisicamente ligada com o processo de escravidão no Brasil. Durante o século XIX, bem antes da imigração italiana, o espaço era de aquilombamento, abrigando os escravos que conseguiam fugir. Foi a região que deu origem aos primeiros quilombos da cidade e, desde então, segue ocupado pela população negra e nordestina, carregando também suas tradições pelas ruas do bairro.
Não por acaso, essa mistura de influências fizeram com que se tornasse um dos bairros mais conhecidos da cidade de São Paulo.
O local abriga famosas rodas de samba, carrega a herança da Vai-Vai – a escola de samba com mais vitórias no carnaval paulistano -, tudo isso em meio a uma vida noturna agitada, de botecos e hamburguerias. Além disso, o bairro é extremamente cultural, reunindo diversos restaurantes, cantinas e bares para curtir as mais variadas ocasiões.
“Trabalho aqui, em frente à Igreja Nossa Senhora da Achiropita, e quando saio da empresa, gosto de tomar uma cerveja e escutar um samba. Outros dias, tenho vontade de comer uma boa pizza ou massa. O Bixiga tem tudo isso, é o berço de duas culturas importantíssimas para a cidade”, afirma Lourival da Silva, administrador paulistano de 65 anos.
Dentro de um bairro tão rico na gastronomia, ESQUINAS selecionou 6 restaurantes para conhecer no Bixiga. Confira a seguir:
BUONA FATIA PIZZA BAR
Para os amantes de jazz, a pizzaria Buona Fatia fica localizada na Rua Conselheiro Carrão, 468, e conta com trilha sonora dos maiores artistas desse segmento. Conhecido pela pizza servida em fatias de 30 cm, o pizza-bar possui decoração vintage.
As massas das pizzas gigantes são finas e crocantes. A famosa marguerita, composta por mussarela, parmesão, molho, rodelas de tomate e pesto de manjericão, te levará à Itália.
Aberta todos os dias das 18h00 às 21h00, a Buona Fatia está à sua espera!
CANTINA MAMMA CELESTE
A cantina Mamma Celeste fica na Rua Conselheiro Carrão, 460. A cantina italiana oferece comida caseira e tradicional da família.
Entre os deliciosos pratos da casa, as “pastas tradizionallis” fazem sucesso.
Você pode escolher entre as massas: fusilli fatto a mano, fettuccine branco, fettuccine verde, spaghetti, penne, gnocchi de batata, gnocchi de mandioquinha, gnocchi de batata doce com espinafre, ravioli de ricota e capeletti de carne. Com várias opções de molhos, o cliente pode pedir o prato individual, que varia de R$40,00 a R$60,00, ou para duas pessoas, com preços de R$80,00 a R$110,00.
A cantina te aguarda de terça a domingo, das 11h00 às 16h00 e das 18h00 às 22h30. Boa refeição!
CANTINA C QUE SABE!
Com seu nome atraente e divertido, a tradicional cantina italiana foi fundada em 1931 e é a opção perfeita para quem deseja desfrutar de excelentes vinhos, massas, carnes, peixes e frutos do mar. Além disso, ainda dispõe de alternativas vegetarianas, a fim de agradar a todos os paladares.
Localizado na Rua Rui Barbosa, 192, o restaurante conta com música italiana ao vivo, em que os artistas vão de mesa em mesa, cantando algumas canções escolhidas pelos próprios clientes.
Em um ambiente acolhedor e familiar, com uma decoração tipicamente italiana, você vai se transportar diretamente para a Europa; e ainda pode presenciar e participar da famosa jogada de bandejas no chão, ao som de “Tarantella”. Não é demais? Uma experiência gastronômica completa.
O local abre de segunda a segunda, do meio-dia à meia-noite, e o ideal é fazer reserva para evitar filas, visto que algumas datas e horários podem ser mais concorridos. A faixa de preço se encontra entre R$115,00 e R$260,00.
PIZZARIA SPERANZA
Se o assunto é tradição e personalidade, não tem como não mencionar a pizzaria Speranza, situada no casarão da Rua Treze de Maio, 1004.
Fundada em 1958 pela família Tarallo, o restaurante é referência em gastronomia italiana e trouxe contribuições importantes para a culinária paulistana e brasileira.
Você sabia que eles foram os responsáveis por introduzir a pizza Margherita no Brasil? Isso sem contar as diversas outras novidades importadas de Nápoles, como o tortano, famoso pão rústico com linguiça artesanal – vale a pedida! -; o calzone, pizza fechada doce ou salgada; ou mesmo a pizza popularmente conhecida por napolitana.
Muito prestigiado pelos ingredientes frescos, atendimento de qualidade e um ambiente aconchegante, o restaurante oferece refeições de alto nível para os amantes das tradições italianas. Além de, claro, você se sentir parte de uma história de sucesso com tantos impactos positivos na gastronomia local.
O lugar fica aberto de segunda a segunda, das 18h00 à meia-noite, e a recomendação é fazer reserva, principalmente se for visitá-lo em turmas grandes ou para alguma celebração. A faixa de preço é em torno de R$200,00.
JR BURGUER
Localizada na Rua Conselheiro Carrão, 468, a hamburgueria JR Burguer atrai diversos clientes no bairro do Bixiga, por conta seus preços baixos e culinária de boteco com fritas, cervejas, petiscos, e hambúrgueres feitos com carnes de churrasco, tudo muito saboroso e em conta.
Os finais de semana na hamburgueria são imperdíveis, pois há grupos de samba, como o tradicional Madeira de Lei, se apresentando no local. As calçadas do Bixiga se enchem de vida, com pessoas cantando e dançando.
Os dias de partidas de futebol também são ótimos para frequentar a JR Burguer, uma vez que, apesar de ser uma hamburgueria, se assemelha à um boteco, com televisões, mesas voltadas à ela, e, é claro, o famoso “litrão”.
Os hambúrgueres, bastante variados, estão na faixa dos R$20,00. As generosas porções de petiscos giram em torno de R$20,00, sendo possível dividi-las entre três pessoas. As cervejas variam de R$10,00 a R$15,00 e os drinks também apresentam quase todos os preços abaixo dos R$20,00.
CHOPERIA & PETISCARIA BIXIGA
A Choperia & Petiscaria Bixiga, que fica na Rua Treze de Maio, 555, é outra ótima opção para quem deseja beber cerveja e chopp baratos, bem como petiscar junto dos amigos gastando pouco.
A Rua Treze de Maio é como se fosse o coração do Bixiga, reunindo festividades como rodas de samba e a festa da Achiropita. O bar, por sua vez, está inserido no meio de toda essa alegria.
Os preços são um atrativo a mais, com lanches que vão desde 8 reais até 30 reais, bebidas em torno de R$15,00 e R$20,00 e porções generosas de aperitivos na faixa dos R$30,00.
O bairro Bixiga, portanto, abrange vários estabelecimentos gastronômicos ideais para diferentes ocasiões, orçamentos e gostos. Independente do restaurante que escolher, esperamos que você tenha uma experiência culinária e cultural muito agradável. Aproveite o passeio e bom apetite!
Autoras: Bárbara Vetos, Gabriella Capuano, Giulia Lozano, Luiza Minelly, Manuela Montez, Maria Fernanda Maciel.
Fonte: Cásper Líbero.